Մաֆին

Բաղադրիչները՝ 12 մաֆինի համար ∙ ալյուր → 300 գ.  ∙ շաքարավազ → 180 գ.  ∙ կաթ → 120 մլ.  ∙ ձու → 2 հատ  ∙ արևածաղկի յուղ → 100 գ.  ∙ վանիլին → թ. գդալի ծայրով ∙ շոկոլադե մանր գնդիկներ → 100 գ. ∙ փխրեցուցիչ (разрыхлитель теста) → 1 ճ. գդալ

Ինչպես պատրաստել

1

2

3

Վերցնել մեկ խորը աման չոր բաղադրիչների համար, որի մեջ մաղով անցկացնել ալյուրը (1)։ Ավելացնել վանիլինը, փխրեցուցիչն (2) ու շաքարավազը (3) և խառնել։

4

5

6

Ավելացնել շոկոլադե գնդիկները (4) և կրկին խառնել՝ զգուշորեն, բայց լավ, որպեսզի շոկոլադե գնդիկներն ամբողջովին ալյուրոտվեն։ Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել արևածաղկի յուղը, վրան ավելացնել ձուն (5) և մի թեթև խառնել, պարզապես դեղնուցը կոտրելու համար (6)։

7

8

9

Այնուհետև ավելացնել կաթն (7) ու շարունակել խառնել։ Ստացված զանգվածը լցնել չոր բաղադրիչների վրա (8) և զգուշորեն խառնել այնքան, մինչ ստացվի միասեռ զանգված (9)։

10

11

12

Վերցնել մաֆինների թավան, տեղադրել թղթերը (10) և ստացված զանգվածը հավասարաչափ լցնել թավայի փոսիկների մեջ (11)։ Հարկավոր է լցնել փոսիկների ¾ չափով՝ ուշադրություն դարձնելով, որ լինեն հավասար (12)։

13

14

Թավան տեղադրել նախօրոք մինչև 190 աստիճան տաքացրած վառարանի մեջ և թխել 20 րոպե։ Վառարանից հանել, ստուգելու համար փայտիկը մտցնել մի մաֆինի մեջ և հանել (13)։ Պատրաստ լինելու դեպքում փայտիկը չոր պետք է մնա։ Սպասել կես ժամ, ապա կարող եք մատուցել (14)։